Literatur: Detail

Peter-Matthias Born 

Bio-dynamisch – Bio-organisch
Wie sich die Landbaumethoden biologisch-dynamisch (Demeter) und biologisch-organisch (Knospe) entwickelten und wie sie sich unterscheiden.

Bildungsheft Nr. 6 des Konsumenten Verbandes | Bildungsheft bestellen
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Auf welche Weise auch immer Landwirte biologisch arbeiten, sie tragen zum ökologischen Landbau und zur Gesundung unserer Erde bei, im Gegensatz zum konventionellen Landbau. Die beiden ökologischen Landbaumethoden gehen von zwei Denkrichtungen aus: die bio-organische will primär den Schutz der Natur, die biodynamische darüber hinaus den Fortschritt der Kultur. Genaueres darüber informiert das Bildungsheft.

ISBN 978-3-9524237-5-2

Preis: 8.00

Verlag: Konsumenten Verband

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Wer heute sensibel Lebensmittel einkauft, stösst schnell auf verschiedenste Öko-Labels. Böse Zungen sprechen gar von einem Label-Salat. In diesem Bildungsheft werden vor allem die Bio-Label Demeter und Knospe (Bio Suisse) mit ihren Landbaumethoden genauer betrachtet und unterschieden.

Knospe, die Marke der Bioproduzenten und ihrer Produkte in der Schweiz, steht für die biologisch-organische Landbaumethode. Der Dachverband der Schweizer Knospe-Betriebe wurde 1981 gegründet und trägt heute den Namen «Bio Suisse».

Demeter hingegen steht für Produkte aus dem biologisch-dynamischen Landbau. Dieser wurde bereits 1924 durch Vorträge von Rudolf Steiner initiiert. Das Demeter-Label gibt es seit 1927, und es verweist auf die strengen Anbaurichtlinien. Damit stellt der biologisch-dynamische Landbau die älteste Ökobewirtschaftung weltweit dar.