Literatur: Detail

Gerhard Schmidt 

Dynamische Ernährungslehre Bd 1
Die Anregung der Geisteswissenschaft Rudolf Steiners für eine neue Ernährungshygiene

Im vorliegenden ersten Band werden die Ernährungsprobleme von ihrer grundsätzlichen und allgemeinen Seite her beleuchtet.

ISBN 3-85-847-100-3

Preis: 25.00

Verlag: Proteus Verlag

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Es werden die Fragen über Sinn und Wirklichkeit der Ernährung, eine Skizze der Ernährungsphysiologie, einschliesslich des Rhythmus- und Aromaproblems, sowie die grundlegenden Aspekte der Nahrung aus dem Mineral-Pflanzen- und Tierreich im Vordergrund stehen. Ferner wird auf die Fragen der Beziehung der Ernährung zum menschlichen Seelen- und Geistesleben einzugehen sein, wie auch eine rationelle Erfassung der Bewertung der Rohkost und gekochten Kost und die Abgrenzung der Nahrungsmittel von Heilmitteln, der Diät- und Genussmittel. Und schliesslich wird ein Beitrag zu der sozialen Bedeutung der Ernährung und ihrer Entwicklungsgeschichte den Ausblick auf eine zeitgemässe Ernährungshygiene eröffnen.